ENTREVISTA A BENIGNO PEREZ LIZAUR GANADERO DE SANTA MARÍA DE XALPA

ENTREVISTA A BENIGNO PEREZ LIZAUR

GANADERO DE SANTA MARÍA DE XALPA

HISTORIA:

El propósito de Xalpa es ofrecer a la fiesta brava mexicana una alternativa diferente, una sangre distinta: Ganado Parladé, de la línea Domecq, de ascendencia exclusivamente española pero de nacencia y cría en territorio mexicano.

El nombre de Santa María de Xalpa es un homenaje a la ex-Hacienda de Xalpa, ubicada en el Estado de México, que fue propiedad de la familia Pérez Lizaur durante 54 años. Sin embargo, nuestra ganadería nació y se ha desarrollado en Dolores Hidalgo, Guanajuato.

Para el nacimiento de la ganadería se celebró una alianza estratégica entre Enrique Martín Arranz y Lidia Hispano-Mexicana, sociedad representada por Benigno Pérez Lizaur y Miguel Valladares García, actuales dueños de la ganadería. Xalpa se originó con un pie de cría que tiene su antecedente en las 200 cabezas importadas a México por Martín Arranz y José Miguel Arroyo "Joselito".

Después de años de selección, Xalpa debutó el 4 de mayo de 2002 en la Plaza Vicente Segura de Pachuca, siendo sus toros lidiados por Antonio Urrutia, José María Luévano, Julián López "El Juli" y Morante de la Puebla.

Santa María de Xalpa: Ganadería ubicada en el Rancho San Ignacio, en Dolores Hidalgo, Guanajuato, con divisa en verde, amarillo y rojo.

ENTREVISTA

JT: Amigos de Jornada Taurina, tenemos el enorme placer de estar en la ganadería de Santa María de Xalpa para platicar con uno de los propietarios y buen amigo del grupo Jornada Taurina, Benigno Pérez Lizaur.

BP: Gracias por tomarse la molestia de venir hasta Dolores Hidalgo, cuna de la independencia nacional, aquí se les estima, se les respeta y se les admira.

JT: Ganadero, se acaba de indultar un toro de su ganadería en Guadalajara, en todo el país se habla de esta magnífica ganadería y de los triunfos que se viene generando.

Ganadero: Pues muchas gracias, la verdad si hemos trabajado duro, nos echamos a cuestas el reto de ofrecer a la afición mexicana, algo diferente. Ya son casi 14 años y ahora estamos cosechando esos frutos de mantenernos firmes. Nosotros iniciamos con un encaste distinto, el encaste Domecq.

JT: ¿Cómo ha sido la aceptación por parte de los toreros de este nuevo encaste en México?

BP: Es particularmente difícil que una  figura del toreo extranjero, venga a México a torear lo nuestro, porque es lo que torean en España, en Francia, y muchas veces en Sudamérica.

Entonces, cuando vienen a México, ellos torean lo mexicano, lo san mateo y yo lo entiendo y lo respeto. Creo que el toro mexicano es una maravilla y yo en eso me formé y es a lo que más cariño le tengo.

JT: ¿Cuáles son las diferencias entre el encaste Domecq y el encaste San Mateo?

BP: Yo creo que hay 4 o 5 diferencias fundamentales. La primera, y más importante, es que el Domecq es un toro que se emplea mucho al principio, es un toro que sale con mucho lucimiento, galopando y entregándose mucho en el primer tercio. En el caballo, van con muchísima fiereza, empujan muy fuerte y van de muy largo, eso les hace que tengan un segundo y tercer tercio más moderados. ¿Qué resulta con esto? que ocasionalmente vemos toros de lo Domecq que en el tercer tercio dan menos muletazos que el mexicano, esa es una diferencia importantísima. El toro mexicano tiene menos entrega al principio y mucha más duración en el tercer tercio y eso ha sorprendido al público mexicano pero hemos logrado en el Domecq ahora, como lo pudimos ver hace unos momentos con un toro que tentamos y toreamos aquí en el rancho, y vimos que tuvo  una duración  igual o más que un san mateo. Una segunda diferencia que yo creo que es importante, son las pintas. Estos toros tienen una gran diversidad de pintas, hay de todo tipo, castaños, jaboneros, mulatos, negros, burracos y eso hace que el espectáculo sea muy atractivo.

JT: Como público, le agradecemos mucho el poder ver otro encaste aquí en México, pero también, de alguna manera, tenemos la obligación los medios de comunicación de enseñarle al público que es lo que va a ver en un toro porque está muy acostumbrado al toro mexicano ¿no cree?

BP: Si, definitivamente estamos acostumbrados al toro mexicano, pero también es cierto que las nuevas generaciones de aficionados saben distinguir perfectamente un toro mexicano de un toro español y dentro de lo español los diferentes encastes que hay, así como los diferentes comportamientos que se puede esperar de cada toro.

JT: En últimas conversaciones decíamos: ¿Santa María de Xalpa piensa en convertirse en Ganadería madre?

BP: Todavía salimos a dar dos vueltas al campo cada día, porque a mi todavía me gustaría ver la ganadería más pareja, en el fenotipo y morfología del toro que queremos para que haya toreabilidad en la fiesta en México. Afortunadamente ya empezamos a ver en nuestros toros más uniformidad, al hablar de un capital genético, a mi me enorgullece que ya varias casas ganaderas me han pedido que les venda vacas por lo que puedo decirte que ya podemos empezar una etapa diferente, donde podamos hablar del “Domecq de México”.

JT: ¿Cómo es el proceso de una tienta?

BP: El tentadero es nuestro laboratorio, es donde seleccionamos a las crías que se convertirán en madres y con ello darle un determinado rumbo a la ganadería. En la tienta hay que analizar las características que tiene y así, decidir con que semental sería conveniente cruzarla. Como Ganaderos, nosotros tenemos un estándar, y de ahí todo será hacía arriba, nunca hacia abajo, porque ni siquiera en el estándar es suficiente para que una vaca se quede en la ganadería. En la tienta se califica su recorrido, bravura y entrega hacia el caballo, se toma en cuenta su fijeza. Ya después, con la muleta, calificamos muchas cosas más, como el recorrido, su calidad, como humilla, si lleva la cabeza pegada a la arena y por cuánto tiempo, si sale con la cabeza baja o con la cabeza alta, cuantos muletazos se le pueden dar, como es de codiciosa y noble. 

JT: ¿Cual es el motivo por el cual se tienta un toro en la ganadería?

BP: Principalmente se debe a que constantemente estamos buscando sementales para la ganadería. Se invita a un Torero y con un público reducido, se torea al toro y se comenta con el Torero como lo vio, que características buenas le encontró, que grado de dificultad tiene y así calificar al toro para que pueda llegar a padrear.

JT: Esa es una manera de encontrar un semental, y la otra es el indulto. ¿Qué nos puede platicar del reciente indulto de un toro de esta casa ganadera en Guadalajara?

BP: Fue una gran fortuna y una bendición de Dios que ese toro 303 de nombre “Potosino” fuera como fue. Un toro que transmitía muchísimo, fue codicioso, un toro muy bravo, con mucha nobleza, que dejo estar al matador Arturo Saldívar, el toro tuvo un tercer tercio entregadísimo, fue impresionante en ese sentido, y eso es lo que estamos buscando, un tercer tercio de Domecq con más duración. Don Luis Barroso Barona decía: “Un indulto en una plaza, es un error cometido por el ganadero en la casa”, y puede que tenga razón, porque a lo mejor yo debí de haber visto a “Potosino” aquí en la ganadería.

JT: ¿Que significa “Potosino” para Santa María de Xalpa?

BP: Este caso es muy especial ya que el toro tiene características que son afines al estándar, a lo que buscamos en la morfología y comportamiento en un toro en esta ganadería. En “Potosino” vemos capitalizado el esfuerzo de ir seleccionando toros y vacas a través de los tentaderos exigentes que llevamos a cabo en el rancho y este toro nos llena de ilusión para seguir trabajando y mantener este toro “Domecq-Xalpa” con una gran toreabilidad, con mucha transmisión, con duración, con mucha nobleza, pero sobre todo, con una bravura total.

JT: Arturo Saldívar siempre ha sido un torero consentido de esta casa, ¿Qué piensa de que su toro fuera indultado por un torero al que usted apoyo mucho?

BP: Es una gran satisfacción por el cariño que le tenemos a Arturo Saldívar, él empezó aquí de niño con el proyecto Tauromagia y por lo tanto le conocemos muy bien, es por ello que este indulto de “Potosino” nos llena de gran satisfacción por partida doble.

JT: Ganadero, ha sido un placer poder convivir con usted y su familia estas faenas de campo y esta interesante plática, pero no nos podemos retirar sin agradecerle el apoyo que siempre ha brindado a la Escuela Taurina Queretana.

BP: Yo les quiero decir que sea la escuela que sea, esta casa está abierta para los niños, yo tengo la total y absoluta convicción, junto con mi familia y mi socio, de que esta casa debe de colaborar con las escuelas, en buscar talento, traerlo y seleccionarlo, ponerlos a torear porque son el futuro de nuestra fiesta y debemos apoyarlos. Esta profesión es muy complicada y merece un respeto profundísimo y quiero felicitarlos por la labor que han hecho con La Escuela Taurina de Querétaro ya que ha dado un ejemplo muy especial, y muchas gracias por habernos visitado y llevar esta parte de la fiesta a la afición.

POR: JORNADA TAURINA

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FESTIVAL DEL DÍA DEL TRABAJO

LOS MEXICANOS ¡SI SABEN DE REJONEO!

POR: RODOLFO RAMÍREZ

Después del gran triunfo de Pablo Hermoso de Mendoza de este 12 de febrero en el coso titular de México, no pudimos esperar para darnos cita con el mejor rejoneador del mundo que ha sido el parteaguas hacia el éxtasis  total del arte del rejoneo y que por más de una década ha tenido triunfos rotundos en este país.

- Maestro sigues estando en el gusto de los mexicanos.

Más contento no puedo estar, pues la gente me sigue queriendo y eso me llena de mucha satisfacción, me han sacado a hombros hasta la avenida Insurgentes y sigo escuchando los gritos de aliento de todos los aficionados de esta plaza que quiero tanto.

- Bueno y no sólo has dejado buen sabor de boca  en La México, ahora que regresaste de Colombia, nos cuenta mi colega Enrique Avilán, que después de tus triunfos apoteósicos en ese país, la gente comienza a darle otro valor al rejoneo.

Ha sido algo muy bonito la temporada colombiana, para mí es un rejuvenecimiento, porque llegar con la madurez que tengo en estos momentos con el sitio y la técnica adquirida de estas temporadas te da un sitio donde todo lo que haces es novedoso, donde el público en Colombia estaba todavía muy virgen. Para mí ha sido fantástico me ha llenado de ilusión, de energía y te diré que apenas terminé la temporada y ya sueño con volver a ese país.

- Además de ser triunfador de Colombia, México, España y de muchos lugares más, ¿Qué plaza en el mundo taurino falta por conquistar?

Bueno siempre faltarán algunas y es muy difícil enumerarlas, pero a estas alturas las metas que te pones no buscas esa espinita de triunfar en alguna plaza, sino que gracias a Dios sigo viviendo un momento muy bonito donde he conseguido prácticamente mucho más de los que nunca me planteé y al mismo tiempo mezclando el gusto y el privilegio de disfrutar con lo que hago e intentando también que el público disfrute conmigo.

- A parte de disfrutar lo que hace y haber encontrado el éxito, la admiración, el respeto… ¿Qué más busca Pablo?

Pues busco seguir viviendo y como no concibo mi vida sin torear, sin montar a caballo, pues ahí voy a seguir por esta esquela, mientras que la gente me siga recibiendo con este cariño y mientras sigan emocionándose con lo que hago pues yo ahí seguiré estirando la goma.

- Mucho se ha hablado de que Manuel Vidrié y Joan Moura ha sido para usted una fuente de inspiración, ¿es cierto eso o ha habido más rejoneadores que lo han inspirado?

En mi principio me marcaron mucho Manuel Vidrié y Joan Moura, quienes fueron esos espejos donde uno de chavillo intentaba tomar cosas, pues eran mis dos grandes ídolos con los que yo soñaba poder algún día compartir cartel con ellos, además aprender muchísimo, pero indudablemente han habido otros rejoneadores de los que también he aprendido cosas y también me he fijado en ellos y los he admirado.

- Enfocándonos más a México, este año está programado en la Feria de Aguascalientes ¿era una asignatura pendiente?

Totalmente, era una deuda que me atrevería a decir que tenía con esa Feria, porque en más de 12 años que tengo de venir a México, varias veces me anuncié  en la plaza de San Marcos pero siempre fuera de Feria, cada año tenía el mismo ofrecimiento de contratarme dentro de ella, pero siempre había el compromiso de ir a Sevilla, Madrid y no me era posible ir. Este año me sacrifiqué el no ir a la Feria de Sevilla, pero espero valga la pena estar en esta bella Feria que hace Aguascalientes.

- Y la pregunta obligada… ¿Usted cree que los mexicanos no tengan “ni puta idea” de lo que es el rejoneo?

No en lo absoluto, estoy convencido que los mexicanos sí saben de rejoneo, te diré que en mi análisis sobre la afición taurina de distintos países, cuando llegué a México me encontré que es uno de los países con mayor sensibilidad para paladear el rejoneó porque no en vano es un país de mucha gente a caballo, en todos los lugares hay charros y cantidad de gente que monta a caballo desde niños, entonces saben valorar muy bien todo lo que ocurre cuando actúo en una plaza y luego también he visto la trasformación en la afición desde la primera vez que vine hasta ahora, donde la gente también se ha cultivado y sabe mucho más de la técnica de torear a caballo, por lo que hoy en día tienes que torear mucho mejor que cuando venía en un principio, para poder triunfar y llegarle al aficionado.

- Por eso mismo vemos que la afición tiene más apertura con los demás rejoneadores y por eso me pregunto si ¿Pablo ha vetado algún compañero rejoneador?

Nunca he vetado a nadie, indudablemente, las empresas te ofrecen torear con unos y con otros y uno siempre quiere que los carteles sean lo mejor posible. Si por algo me he caracterizado en todo mi trascurso como rejoneador ha sido no monopolizar los carteles, siempre han sido muy abiertos, he toreado con figuras, con jóvenes toreros,  con novilleros y he toreado prácticamente con todos los rejoneadores de este país, de hecho no sólo he toreado sino que he compartido muchos entrenamientos, algunos se han ido conmigo a España y han convivido conmigo en la temporada española para intentar captar todo lo que se hace en el toreo a caballo.

- Sobre lo que comentas que has toreado y por supuesto apoyado a las jóvenes promesas del toreo, se dice en las redes sociales que esta temporada apoyarás a dos toreros mexicanos.

Vamos a apoyar a Toño (Antonio) Lomelín que es un torero joven que viene de escuela del Juli en España y ahora mismo está como cualquier otro chaval que quiere ser torero y con la dificultad de que les es muy difícil entrar en carteles donde la gente los pueda ver y donde se puedan promocionar y hemos decidido apoyarle para que se pueda dar a conocer y que al final para que él ponga en esquema de lo que lleva adentro. Después Fermín Spínola, pues la verdad que lo apodera el mismo apoderado que a mí y bueno está la idea de compartir carteles conmigo en algunas corridas, pero quiero aclarar que nunca será un cartel cerrado como y voy a torear con muchos más como con José Mauricio, Ortega, El Cejas, Saldívar, Silveti, los que quieran compartir cartel conmigo y yo con ellos.

- Hablando de tus caballos, sabemos que cada uno en particular tiene su magia, pero en principal ¿con qué caballo llega el artista al éxtasis en el ruedo?

He tenido un ramillete de caballos que han marcado mi vida, entre ellos me atrevería a destacar a Cagancho y Chenel que han sido los máximos exponentes de mi tauromaquia, pero luego ha habido muchos otros como el caso de Labrit, Chicuelo, Fusilero, caballos importantes  y emblemáticos en mi cuadra y ahora mismo me atrevería a destacar a Chenel sobre todos ellos, pero curiosamente con el toro mexicano hay otros caballos que se le van por delante por ejemplo Ícaro que ha nacido, pienso yo, para torear a este toro, porque lo consiente, le da coba, se lo deja llevar debajo, de alguna manera como lo toreros a pie consienten al toro mexicano para que se vaya haciendo del toro y desarrolle en el ruedo su casta y su bravura, así lo hace Ícaro.

- Ahora que nos dice de Cagancho, ¿ese caballo es un ícono irremplazable o ya fue remplazado por algún otro de su actual cuadra?

Cuando planteo si Cagancho ha tenido un sucesor, la única respuesta que me viene a la cabeza es que un primer amor nunca se tapa con otro. Cagancho fue mi primer gran amor con el que expresé todo lo que sentía, con él me abrí paso a mi carrera cuando yo no era nadie, entonces eso no va hacer remplazable por nada. Sí es verdad, que he tenido caballos como Chenel que ya he compenetrado con él, como con Cagancho, pero como te digo nunca será lo mismo.

- ¿Habrá algún sucesor de Pablo Hermoso de Mendoza?

Seguro que sí, porque hay mucha cantera, muchos rejoneadores jóvenes como en España y México que vienen con ilusión y ganas de querer ser los mejores. Además pienso que la obligación de ellos es tomar la técnica que los rejoneadores hemos desarrollado en estos últimos años y superarnos a los que estamos ahora, creo que es ley de vida que un día seamos superados por los jóvenes que vienen detrás y espero que cuando llegue el momento, lo pueda disfrutar porque de alguna manera soy de las personas que se han realizado al 100% en su profesión, entonces cuando alguien me supere me dará gusto disfrutarlo y de ser un gran fan suyo.

- Se nos pasa algo.

Quiero invitar a los aficionados para que nos acompañen en esta gira por México, que ahora mismo apunta a algo muy bonito y sobre todo como siempre agradecer a los aficionados mexicanos, tantas tardes de cariño y me da gusto  que el amor no decaiga, porque después de 12 años sigo viendo que ese amor sigue intacto como la primera vez que vine. Muchas gracias.

Gracias a ti maestro por seguir promoviendo y deleitarnos cada tarde que te presentas en las plazas mexicanas, con este bello arte que es el de Marialva.

LA NOBLEZA DEL PÚBLICO MEXICANO

Por: El Espontáneo

Cuando un toro llega a la plaza, nunca sabremos si es el que quería el empresario, o el que impuso el torero, o en su caso, lo único que el ganadero tenía para vender ya sea por falta de más astados en la finca, o por falta de presupuesto del empresario.

Lo cierto es que cuando las cosas no se hacen como se deben, el afectado siempre es el público. Ese monstruo de mil cabezas que es, al final de cuentas, quien mantiene la fiesta y le da de comer a todos los protagonistas de la misma, y curiosamente es al que menos cuidados se le tienen.

En teoría, es el público el que manda porque es quien premia con su asistencia y entrega o, en su caso, veta y castiga con su ausencia de las plazas.

Es verdad que ahora se torea mejor cada día, es verdad también, que en estos tiempos modernos podemos ver trasteos casi perfectos, auténticas obras de arte debido a la manipulación genética del toro bravo mediante la selección y a la perfección con la que se torea en la actualidad.

Está claro que, sin esa dedicación de los ganaderos, jamás se hubiera podido lograr esa embestida noble, con recorrido, siempre humillando y que permita el espectáculo que la gente desea ver, ese toreo lento y largo con el que se vibra en cualquier plaza del mundo, pero que se vive de manera singular en nuestro país.

No podemos ignorar que si bien este toreo nos ha llevado a grados increíbles de locura y delirio al ver una de esas faenas soñadas, también, por otro lado, este tipo de toro tiene casi desaparecidas, las faenas de aliño, o esos doblones poderosos y mandones a toros que no se prestaban para el toreo artístico.

Poder gozar de ese toreo “en cámara lenta”, también lleva consigo el sacrificio de algunas otras suertes como por el ejemplo el tercio de varas que hoy en día, es casi un mero trámite por la falta de bravura de muchas de nuestras ganaderías.

Creo que casi todos entendemos estas circunstancias, pero sería tan diferente que al menos los picadores tuvieran la intención de realizar la suerte con algo de ARTE… sería tan diferente que entendieran que, con mover bien su caballo antes del cite y dejarse ver, con citar erguidos como artistas que son y con voz de mando, con chorrear la vara como marcan los cánones, con torear con el caballo cuando el toro embiste y si no es mucho pedir, de vez en cuando, quitarle la moña a los toros con la mano de la rienda mientras que la otra, aguanta un puyazo en todo lo alto y con eso, señores picadores, nos bastaría para pegarles una ovación de pie.

Los banderilleros son otro tema. Hay algunos que lo hacen bien y además con arte, se asoman al balcón, tienen raza y no se dejan ganar la pelea por sus compañeros. Creo que la unión ya no debería dejar actuar a banderilleros que más de su poca estética corporal, no tienen ni las mínimas facultades para estar en el ruedo haciendo de cada capotazo o par de banderillas un tiempo de verdadera angustia para todos los que están en el ruedo.

Con lo anterior, queda claro que la principal cualidad del público mexicano es la nobleza, ya que nos hemos acoplado a muchas cosas y hemos tolerado muchas otras con la ilusión de ver una faena de ensueño, pero ya es tiempo que se le respete, más aun cuando finalmente tenemos 4 o 5 toreros jóvenes que nos llenaran de satisfacción en las plazas de toros, solo una cosa queda pendiente y es el cuidado a los públicos que son o deberían ser lo que manden en la fiesta.

PSICOLOGIA DEL TORO DE LIDIA

M.V.Z. CARLOS ALBERTO VEGA PÉREZ
MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA DEL DEPARTAMENTO DE ESPECTACULOS DEL MUNICIPIO DE QUERETARO

Todos los que de alguna manera formamos parte de la Fiesta de los Toros en México, debemos conocer, la psicología del toro bravo, aunque en diferentes grados y cada quien a su nivel.

La bravura es un invento cultural del ser humano digno de admiración. Siendo el toro un animal excitable e irritable, poco a poco se fue seleccionando, mediante cruzas, para que su fiereza fuera transformándose gradualmente en lo que en términos taurinos llamamos bravura y toreabilidad.

Desde el ganadero como responsable de la alquimia y la magia para conseguir el prototipo buscado en sus encastes, hasta el aficionado que va a los tendidos a juzgar (si lo puede conseguir) todo lo que se hace durante el festejo, en aras del espectáculo; incluyendo a los mayorales, caporales, empresarios, transportistas de ganado bravo, torileros, monosabios, veterinarios, toreros y las autoridades del biombo en una corrida. Es necesario que todos estos eslabones de la cadena, estén fuertes, unidos y coordinados para que el festejo sea un éxito.

Desde hace muchos años, se habla y se ha tratado de conocer la psicología del toro bravo, pero no se ha pasado del escepticismo. El toro bravo, es el único animal doméstico que convive con el hombre en un régimen cada vez menos extensivo y sigue conservando sus instintos primitivos, que influenciados por el medio ambiente, desencadenan la bravura, sobre una crianza y preparación inteligente y una reacción hormonal, así que voy a tratar de resumir en pocas líneas los factores que pueden influenciar su comportamiento.

Las catecolaminas (adrenalina y noradrenalina) y el cortisol, son las hormonas que dependiendo de la cantidad segregada por el toro, debido al grado de estrés al que es sometido y aunado a los niveles de testosterona y serotonina que presenta el mismo desde su nacimiento, las que determinan en el toro, la bravura, la cobardía, el valor y la excitación, que se provoca naturalmente en él cuando se le aparta del rebaño, como una acción desencadenante de la ruptura de la unidad hormonal y nerviosa del animal a nivel del sistema nervioso simpático y/o parasimpático, desencadenando un síndrome neurótico.
La adrenalina: Tiene efecto broncodilatador, relajante muscular, pulmonar y aumenta la frecuencia cardiaca. La noradrenalina: es un neurotransmisor que pone en alerta máxima al sistema nervioso central y aumenta la presión sanguínea y el cortisol: Aumenta el nivel de azúcar en sangre (energía).

Cuando el toro sale de los chiqueros a la plaza, está lleno de una confusión que lo hace añorar los potreros y sus compañeros de rebaño, de ahí que busque desesperadamente la salida que no encuentra, pero sí, en cambio, se topa con multitud de situaciones excitantes, que desencadenan una explosión neuroendocrina que se traduce en una agresividad predominantemente defensiva, que el ganadero ha seleccionado genéticamente y que tiene una duración aproximada de 15 a 25 minutos; que es cuando el toro trata de librarse de ellos (es el tiempo que se recomienda que dure la faena, e incluso está documentado en los reglamentos taurinos la duración de la lidia).

Tras la intervención de los lidiadores, el toro pone en juego y saca “todo lo que lleva dentro” que depende de un sinnúmero de factores entre los que podemos mencionar los siguientes : casta, balance hormonal, alimentación, temperatura ambiental y corporal, estado de salud, la forma en que ha sido seleccionado y el tipo de lidia que se le de.

Casta: Es el linaje y la reata de procedencia.
Balance hormonal: Es importante el balance entre la testosterona y la serotonina, que son las hormonas que influyen directamente en la bravura y agresividad del toro; a más testosterona y menos serotonina, más ferocidad y fiereza, a más serotonina y menos testosterona, más bravura con fijeza y nobleza (toreabilidad). Una vez que ha recibido el puyazo, en cuestión de segundos se comienzan a producir beta endorfinas y dopamina, las cuales eliminan drásticamente el dolor y bloquean la tendencia de las neuronas a dispararse ante cualquier estímulo externo.
Estas hormonas, junto con la excitación, bronco dilatación y estado de alerta máxima que producen el cortisol, la adrenalina y la noradrenalina, provocan que el toro siga embistiendo y atacando sin sentir lo que le pasa a su cuerpo, entregándose a fondo, hasta sufrir un gran desgaste energético, que lo aploman en el ruedo 15 a 25 minutos después de haberse desencadenado su producción; es el momento en que “el toro pide la muerte”.

Alimentación: Debe estar perfectamente equilibrada tanto en proteínas, como hidratos de carbono, antioxidantes y grasas, con la finalidad de que cada componente se encargue de su buen funcionamiento durante la lidia y tenga suficientes reservas energéticas.
Temperatura: La lidia, es un maratón de 15 a 20 minutos a que es sometido el toro, con agresiones de todo tipo, que de ser bravo y emplearse a fondo, han de someter a ese organismo a una temperatura corporal de difícil refrigeración por parte de los mecanismos fisiológicos encargados de llevarla a cabo, que hacen que se canse más rápidamente.
Estado de salud: Debe ser perfecto, pues cualquier alteración orgánica del tipo que sea, influye directamente en el rendimiento del toro durante la lidia.
Forma de selección: Esta, se hace principalmente a partir de sus madres y debe realizarse a la edad adecuada, cuando el cuerpo esté desarrollado tanto psíquica como físicamente, para poder apreciar con cierta objetividad la bravura heredada a las crías.
Forma de lidia: El grado de conocimiento que el diestro tenga sobre la psicología y comportamiento del toro es determinante, pues siempre se ha dicho que de los primeros lances depende mucho el comportamiento del toro durante el resto de la lidia. También es importante la experiencia y la técnica, pues de eso depende que el matador lo pueda enseñar a embestir si es malo y posteriormente lo someta con la guía y fuerza de la muleta, para realizarle una buena faena.

Para finalizar, transcribo una revisión bibliográfica de algunas definiciones que sobre Bravura han emitido algunos personajes de la fiesta brava:.
El padre Laburu que la consideró como: “un instinto de huida innato, ya que el becerro embiste a las 24 horas de nacer”.
Montero que la define como “una característica genética transmisible susceptible a las circunstancias ambientales”.
Sanz Egaña menciona que es un “instinto de liberación apoyado en factores psíquicos inmutables y hereditarios que caracterizan la afectividad del animal mediante una función central específica donde ejercen su influencia el quimismo humoral y el medio ambiente”.
El profesor Aparicio quien “considera la acometividad como ancestral, si bien a fuerza de herencia acumulativa por selección ganadera, se transforma en franca acometividad y bravura propia de ese noble toro que solo se defiende cuando es ofendido”.
Corrochano que la considera como “el grado superlativo del instinto y modificable en su persistencia y desarrollo por las incidencias de la lidia”.
El doctor Paños Marti, dijo “la embestida es una manifestación de la bravura y no la bravura en si” y las manifestaciones de la bravura (acometividad y/o embestida) “forzosamente han de estar influenciadas por la fuerza física del toro (poder) y por el modo de ser del toro (temperamento)”
Lo que si podemos concluir, es que la bravura, es el principal atributo con que debe contar el toro de lidia y a partir de ella se pueden desmenuzar múltiples factores, cuyo conocimiento redundarán en el buen desempeño que pueda tener el toro durante la lidia.

UN SUEÑO HECHO REALIDAD

Por: El Espontáneo

Un gran momento se vivió en el túnel de la Plaza México, donde un grupo de jóvenes valientes, llamados “Forcados Queretanos”, aparecieron con su barrete repleto de sueños y sintieron por primera vez, ese lugar frio donde los corazones se aceleran por los nervios y las ilusiones: El túnel de la Plaza de Toros México.

No sabría decirles cuantos metros mide ese túnel, pero sí creo que son los metros y minutos de más angustia que puede pasar un ser humano que está a punto de hacer su sueño realidad: Primero, pisar el ruedo de la plaza México. Segundo, como premio a os esfuerzos realizados, escuchar cómo se baña en su inmensidad La México con las notas de “cielo andaluz”. Tercero, explotar en éxtasis torero cuando la voz de este gran coso hace que rueden lágrimas de alegría, con el tradicional ¡OOOOLÉ!

Para darle una correcta magnitud al logro conseguido, hay que tomar en cuenta que, para un torero es muy difícil  entrar en un cartel del gran coso y por lo tanto, para un Forcado se podría pensar que es prácticamente imposible lograrlo; más aún, cuando estamos hablando de un cartel con el que se está festejando el 66 aniversario de la Monumental.

Antonio Vera nunca se imaginó, que aquello que comenzó como una convivencia o aventura entre amigos adolescentes, lo llevaría primero, a convertirse en cabo del grupo, y 8 años después, alcanzar el sueño de verse en los medios de la Plaza México, llamando al toro para pegarlo junto a su grupo de hermanos: Los Forcados Queretanos.

La pasión de este grupo de jóvenes llevó a Fernando Jurado y a “Charro” Caballero, a ser pilares indiscutibles, y consolidar junto al cabo Toño Vera, esta especie de “hermandad” entre el grupo de forcados, siempre con la finalidad de vivir la fiesta de una forma diferente, con responsabilidad, con entrega, con disciplina y sobre todo con “Mística”, que hace mucho no se veía en un grupo de forcados.

La grandeza de este grupo, es que no solo se “reúnen” cuando van a “pegar” un toro en alguna plaza; este grupo queretano, si son amigos de verdad, salen juntos, conviven como hermanos, pelean como hermanos, y cuando alguno necesita ayuda, siempre la encontrará tanto dentro como fuera del ruedo.

Muchas veces me tocó ver a Fernando Jurado llegar por las tardes a la Plaza Santa María, cuando ya no había nadie, a correr, a hacer ejercicio, a prepararse constantemente con mucha devoción por ser forcado, y además, ser uno de los mejores.

El motivo de este artículo es reconocer al grupo de Forcados Queretanos, pero especialmente al Cabo Antonio Vera, porque si bien es cierto que ser Forcado es una labor de grupo, siempre la cabeza deberá llevar una mención aparte por ser capaz de darle rumbo a un proyecto, y más aún, como en este caso, que todo desembocó en una presentación exitosa en la Plaza de Toros México.

Se abrieron las puertas de cuadrillas y este grupo de valientes, comenzaron a escribir una nueva parte de la historia, una historia muy suya. Seguirán recorriendo los ruedos con su barrete repleto de sueños, ya que no buscan dinero, ni poder, solo el placer de alcanzar ese momento de gloria, que únicamente provoca el sentirse encunado por un toro, y que mejor, si es en el ruedo más importante del mundo: La Plaza México.

Vaya gran momento el que se vivió en el frio túnel, donde un grupo de jóvenes valientes llamados “Forcados Queretanos”, con lágrimas en los ojos, se miraban unos con otros pidiéndole a Dios no despertar de ese sueño. 

Jornada Taurina recuerda al maestro Pepe Alameda a 100 años de su nacimiento y 12 de su muerte

TOREROS CON CORAZON (Tauromagia Mexicana)

Por: Miguel Alcocer Herrera.
Hace diez años comenzamos con la idea de formar Tauromagia Mexicana. El proyecto fue ideado por un grupo entusiasta de aficionados y amantes de la fiesta brava: Miguel Valladares, Benigno Pérez Lizaur, Enrique Martín Arranz, Guillermo González, Julio Esponda y Miguel Alcocer…..todo con el atinado y oportuno consejo del torero amigo José Miguel Arroyo “Joselito”. 

Platicamos varias horas en distintos escenarios de España y de México. Finalmente pudimos aterrizar algunas ideas y sobre todo pudimos comprometer a este ejercicio pocas veces, sino es que nunca visto, a distintos ganaderos que significaron en gran medida el alma de este gran proyecto, distinguiendo desde luego a Doña Laura De Villasante, Fernando de la Mora, Vicky de la Mora, Juan Velázquez, el Pollo, Jorge y Eduardo Gómez Valle, Luis Felipe Ordaz (Q.E.P.D.), Germán Mercado, Pepe Garfias y muchos otros.

Las cosas fueron muy complicadas sobre todo en lo económico, tuvimos que reclutar a un número importante de Chavales, había que darles de comer, de torear (muchas vacas y novillos, comprados y también a veces a costo y otras, las menos regalados), les vestimos de corto y además viajando constantemente en vehículos propios, época de muchos gastos sufragados por nosotros y en la cual contaban con la compañía de un responsable en lo taurino, atlético, psicológico, en fin en todos los planos, como lo fue Don Carlos Neyla. Ese señor si sabia lo que es formar toreros, a veces incomprendido por el exceso de disciplina militarizada, pero finalmente creo a ciencia cierta sin falsos juicios, que en gran medida la esencia del proyecto nunca pudo estar en mejores manos que en las suyas, pero de esta parte inicial ya pocos se acuerdan.

Tauromagia estuvo basada en una filosofía de gran simplicidad, pero de un gran compromiso difícil de contextualizar. Había que esperar un largo tiempo y luego enfrentarse al más exigente de los jueces, a los propios alumnos del proyecto. Ciertamente le apostamos a formar cuando menos a uno que figurara y las cosas fueron más que gratificantes, salieron muchos prospectos que pueden llegar a convertirse en figuras de la fiesta. Siempre tuvieron las mejores novilladas en México y en España, la premisa fue y ha sido siempre cuidar a los muchachos y darles las mejores oportunidades. Quisimos influir en ellos el aspecto primario de convertirlos en buenos ciudadanos y luego en toreros de gran corazón. Solo el tiempo podrá decir si nos equivocamos, por ahora las cosas parece que están saliendo bien, sin embargo falta un gran tramo para consolidarlo, es demasiado temprano para hacer juicios de valor, pero ahí están ahora toreando con las figuras del toreo mundial.

Crear y consolidar una escuela con adjetivos de calificación en tendencia a lo científico es la calve para ver a la profesión de torero con otra perspectiva. Durante el periodo de formación en la academia incluimos a jóvenes pubertos de difícil lidia y comportamiento. Inducir ideas de disciplina y fortaleza en lo psicológico, en lo físico-atlético, en lo emocional, en lo artístico-estético, es muy complicado simplemente por la edad de los alumnos. Casi todos entendieron el tema de formar toreros con corazón.

Pero que quiere decir toreros con corazón:

a)    Identidad.- Siempre se ha buscado una camiseta que haga diferente a Tauromagia Mexicana de otra escuela. Pertenecer a este grupo selecto y respetar principios representa un tema “no negociable”.

b)    Sentirse y saberse torero. Los toreros han tenido históricamente un descalabro en lo relativo a identificar que significa sentirse y saberse torero. Desde luego que son una clase de personas diferentes. Se juegan la vida si, pero con la diferencia que aporta el contenido de su infraestructura personal. Mientras mas preparado se esta en todos sentidos, es mayor tu fuerza para aventajar a los que no lo está. Se necesitan muchas cualidades, pero por encima de todas e insustituible esta la inteligencia.

c)    Coherencia entre tu actuar en el ruedo y tu posición de ciudadano. Si fuera del escenario natural que es un ruedo tus acciones conductuales son engañosas, tibias, contradictorias, tramposas, groseras y caprichosas, igualmente con seguridad de esa manera será tu toreo.

d)    Trascendencia. Como institución siempre se ha querido dejar huella y ejemplo, que basta un gran corazón y convicción para formar toreros íntegros.

Esta es tan solo una breve reseña de lo que es Tauromagia Mexicana y la historia apenas se esta escribiendo. Vendrán nuevos tiempos, nuevos proyectos y nuevos ingresos de jóvenes promesas dispuestos a convertirse en toreros de gran corazón.

CUANDO UN AMIGO SE VA...

En esta ocasión quiero dedicarle este comentario editorial a la partida de un buen amigo, un ser humano íntegro, honesto, firme, hombre de palabra y a veces hasta duro, pero sin llegar a perder la calidad humana y ese “don” de gente. Siempre buscando apoyar el desarrollo personal de su entorno cercano, así como también, de los toreros que buscaron su respaldo.

Nicolás González Rivas, siempre fue coherente en su “decir” y en su “hacer”, siempre mirando de frente, enemigo número uno de la coba que tanto peso tiene en el mundo taurino actual. Con él, siempre había que hablar claro y concreto, porque así eran sus respuestas, directo al grano y sin rodeos.

Siempre tuvo el “don” del análisis certero, quizá producto de la experiencia y las enseñanzas de su Padre, y quizá también, de la nata intuición que lo llevó a ser uno de los más grandes empresarios, –aunque muchos no lo quieran reconocer- de nuestro país. Fue capaz de salvar la Plaza de Toros Santa María de una situación delicada en tiempos difíciles, misma que, pudo terminar en la pérdida de tan valioso símbolo para la sociedad queretana; y sin embargo, nunca anduvo vanagloriándose de tan importante logro. Por el contrario, aguantó a pie firme los ataques desinformados con su habitual prudencia y serenidad.

Yo en lo personal tengo que agradecerle mucho, por su tiempo, por su apoyo, por sus enseñanzas, por esos jalones de orejas y ese respeto, respaldo y cariño que también me brindó cuando yo era capaz de hacer las cosas bien, y con resultados positivos. Un verdadero Maestro en el arte de oídos sordos a palabras necias, siempre demostrando con hechos, que su palabra valía más que una firma. Puedo comentarles como anécdota, que una vez le contrató una corrida a un torero de a caballo, y por cosas que pasan a veces, se vio en la necesidad de no programar a ese torero en la fecha acordada; entonces, le llamó al torero, le platicó cordialmente la situación y sin que el torero lo pidiera, Nico, le pagó el 100% de sus honorarios porque ya se había comprometido y su palabra no podía quedar en duda. Como esta hay cientos de anécdotas de hablan de su personalidad honesta, justa y cabal.

Este diciembre 2011, será el primero en que no estará presente, este 25 de diciembre, aunque la plaza esté llena, habrá un vacío inmenso.

Estos últimos tiempos fueron muy duros para nuestro querido “Nico”, la vivió difícil, cansado ya de tanto ir y venir, de medicamentos, de tratamientos que lo dejaban devastado, aun así se dio tiempo de contratar a un torero de su gusto, pues como él decía, desde que vio de novillero a Alejandro Talavante le dieron ganas de contratarle. Es una verdadera tristeza que no le haya alcanzado el tiempo para verle actuar en su Plaza, La Santa María.

Abrió las puertas de su plaza y brindó su apoyo moral y económico a la Escuela Taurina Queretana, programó a los chavales abriendo o cerrando las novilladas como una forma de irlos fogueando con púbico, sabedor de que hay que sembrar para poder cosechar y por ello, hay que apoyar a nuestros toreros jóvenes.

Ahora es tiempo de “Nico Hijo”, ya estrenado como empresario en solitario con una novillada. Este 25 de diciembre será su primera corrida donde partirá plaza en solitario, se tendrá que liar el capote de paseo él solo, recordando en cada segundo lo que hacía su padre en cada momento.

Cuando vaya haciendo el paseíllo, se dará cuenta que va solo, que por primera vez, tanto los problemas como las satisfacciones serán solo de él y para él.

Todo deberá fluir sin problemas a partir de hoy, porque sabemos que, Nicolás González Rivas nunca se hubiera ido si considerara que su hijo aún no estaba preparado para tan importante encargo. ¡Suerte!